Chef de Partie Restauration - CDD H/F - Hotel Admiral
- CDD
- Hotel Admiral
Les missions du poste
Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et motivé(e) pour renforcer notre brigade de cuisine du 15 JUIN au 15 SEPTEMBRE
Vos missions:
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la préparation et de l'envoi des plats sur votre poste, dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.
- Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste
- Réaliser les préparations culinaires et les dressages
- Garantir la qualité et la régularité des assiettes envoyées
- Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté du poste
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons
- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade
Votre profil:
Expérience en tant que Chef de Partie ou demi-chef de partie appréciée
Bon esprit d'équipe et capacité à travailler en rythme soutenu
Organisation, rigueur et autonomie
Passion pour la cuisine et souci du détail
Disponibilité sur toute la période estivale
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Sur poste similaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Compétences requises
- Préparation des repas